Ορεινή Δωρίδα

Με έθιμα και παραδόσεις που έχουν τις ρίζες τους βαθιά πίσω στο χρόνο υποδέχεται τις γιορτές η περιοχή. Με έθιμα και παραδόσεις που έχου...

Σαν σήμερα…  Κλεφτόβρυση, Λίπα, Καρτάκι και όπου υπήρχε στρούγκα.  Στον Πόρο, στα Παλιόμαντρα, Ρούσσα λάκα.  Μαζί με τα ψητά κα...

Γράφει η Σίσσυ Νίκα  Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού Το Διχώρι είναι αγαπημένος μου προορισμός, αν με χάσετε ξέρετε που θα ...

Ποιός θα μπορούσε να αντισταθεί σε μία τέτοια μυρωδιά από ξυλόφουρνο ; ΥΛΙΚΑ 3 κιλά αλεύρι Ζεστό νερό Αλάτι 1 φλυτζανάκι Προζύμι ...

Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού Τα κοτοπιτάκια γεννήθηκαν, από την προσπάθεια να πείσουμε τον ανιψιό μ...

Το Εντευκτήριο (εστιατόριο-ταβέρνα) βρίσκεται στην Γραμμένη Οξυά. Ένα καταπράσινο και πανέμορφο χωριό της ορεινής Ναυπακτίας το οποίο δ...

  Οι κερασιές στα καλύτερά τους και τα πρώτα κεράσια είναι ότι καλύτερο για να φτιάξουμε τα γλυκά του χειμώνα. Έτσι «αιχμαλωτίζουμε» σε...

Από την ιστοσελίδα Κερασιά Φωκίδας | ΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΩΝ 4 ΕΠΟΧΩΝ & ΤΩΝ 5 ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ, δανειζόμαστε την συνταγή για την μοναδική και πεντανόσ...

του Στέλιου Τσιώρης Προέδρου του Συλλόγου Πενταγιωτών  ΈΝΑ από τα πιο όμορφα χωριά της ορεινής Δωρίδας είναι το Διχώρι (παλιά λεγότα...

από την Αργυρώ Κουτσούμπα και Τάκη Παναγιωτόπουλο, Λιδωρίκι Υλικά: 2 κιλά κρέας προβατίνα ή αρνί ή κατσίκι από πλευρά και μπούτι ...

Μία συνταγή της Λένας Κολοκυθά από το Λιδωρίκι Τραχανο(τυρο)κολοκυθόπιτα ΥΛΙΚΑ: 2 ποτήρια τριμμένο κολοκύθι , κολοκύθα η πράσιν...

του Κώστα Κουτσούκου Δεν ειμαι σίγουρος για τις καιρικές συνθήκες του Σαββατοκύριακου στην Αθήνα (όπου μένω κανονικά). Εκεί που ήμουν ...

Το Διχώρι έχει την δική του γαστρονομική ιστορία… και εμείς σας παρουσιάζουμε μια νόστιμη και πανεύκολη συνταγή.  Γράφει η Σίσσυ Νίκα ...

Το κοσ'μαρ' συνδέεται στενά με την μεγάλη γιορτή της Αναλήψεω ς που γινόταν παλιά στα βουνά μας.  Κι αυτό γιατί ήταν ένα από τα πα...

Το ψιμοτύρι είναι τυροκομικό προιόν το οποίο παρασκευάζεται από τους κτηνοτρόφους της περιοχής μας στο τέλος της γαλακτοπαραγωγικής περιόδ...

  Στην Ελληνική ύπαιθρο υπάρχουν πολλά άγρια φαγώσιμα χόρτα. Πολλοί δεν τα γνωρίζουν εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνί...

Πάσχα αύριο! Καλή Ανάσταση! Δεν μπορεί να μην το τιμήσουμε! Αν θέλουμε να μοιραστούμε έναν πεντανόστιμο μεζέ στο τραπέζι μας ή αν δεν ψήσ...

 Με ανακοίνωσή του, ο Ξενώνας - Ταβέρνα "Εν Πενταγιοίς 1862" μας ενημέρωσε για μία χορηγία του ιατρού Κυριάκου Θ. Βαμβακίδη, που...

Κοντοσούβλι Υλικά 2 κιλά τρυφερό χοιρινό από τη νεφραμιά αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο λάδι λίγο χυμό λεμονιού 2-3 πιπεριές...

Πηγή: http://www.lidoriki.com Η υπέροχη περιγραφή του..πηξίματος, ανήκει στον μεγάλο πατριώτη μας λαογράφο Δημ. Λουκόπουλο, απ’ την Αρτ...